Entra in vigore il nuovo regolamento Ue sul rischio alimentare. Produzione e difetti secretabili Tocca all’industria dimostrare la sicurezza di un alimento di Luigi Chiarello Tocca al produttore dimostrare che un alimento è sicuro. Ma studi scientifici terzi dovranno verificare che le prove esibite a questo scopo dall’industria alimentare o ... Continua...